Il Villaggio del Pescatore è una proposta del progetto “Adri.SmartFish” finanziato dal programma Europeo Italia-Croazia e realizzato dalla Regione Emilia-Romagna, partner del programma.
L’evento ha come obiettivo la valorizzazione dei prodotti della piccola pesca artigianale e coinvolgerà pescatori, consumatori, ristoratori e pescherie. Queste iniziative tematiche hanno la finalità di aumentare la conoscenza dei prodotti e della pesca artigianale.
In particolare saranno coinvolte le scuole: elementari, medie e istituti alberghieri al fine di generare anche nelle giovani generazioni l’attenzione ai valori della pesca sostenibile e la conoscenza dei prodotti ittici.
I bambini e i ragazzi prenderanno attivamente parte ad incontri ludici e didattici, con lo scopo di sensibilizzarli ad un consumo più consapevole attraverso l’insegnamento, al riconoscimento e all’identificazione della qualità di un prodotto fresco e delle proprietà benefiche di una pesca responsabile per la fauna ittica e per la salvaguardia dei nostri mari.
Sono previsti cinque show cooking, a conclusione degli incontri, durante i quali lo chef, Marcello Leoni, affiancato da pescatori, mostrerà la realizzazione di piatti utilizzando il pescato dell’Adriatico.
Il Villaggio del Pescatore si aprirà venerdì 25 marzo alle ore 10.00 con un primo incontro dedicato alle scuole alberghiere le quali affronteranno il tema della sostenibilità del pesce nella ristorazione.
Nel pomeriggio è previsto l’Evento inaugurale, al quale, dopo i saluti delle autorità, la Regione Emilia-Romagna incontrerà le associazioni della pesca ed i pescatori sui temi piu attuali di interesse del settore.
La prima parte della giornata di sabato è interamente dedicata ai ragazzi delle scuole medie, mentre nel primo pomeriggio saranno protagonisti bambini delle elementari, entrambi gli incontri saranno animati da attività che li condurranno alla scoperta delle biodiversità che popolano i mari dell’Adriatico con momenti interattivi e ludici nei quali verrà spiegata l’importanza di un consumo consapevole e sostenibile.
Nel tardo pomeriggio lo spazio è riservato ad un confronto con gli esperti del settore i quali dibatteranno le principali tematiche legate al commercio dei prodotti ittici, al loro appannaggio e consumo.
Domenica 27 marzo è previsto un momento di formazione dedicato ai pescatori della piccola pesca artigianale rispetto al tema della pescaturismo. La manifestazione si chiuderà con un intervento della Regione Emilia Romagna con un consuntivo del progetto “AdriSmartFish” e delle attività svolte, con alcune riflessioni sulle azioni future da mettere in campo quali eredità del progetto.
Durante tutta la manifestazione saranno presenti delle postazioni curate dai pescatori artigianali dove sarà possibile avere conoscenza diretta dei prodotti della piccola pesca artigianale.
The Fisherman's Village is a proposal of the “Adri.SmartFish” project funded by the European Italy-Croatia program and implemented by the Emilia-Romagna Region, partner of the program.
The event aims to enhance the products of small-scale artisanal fishing and will involve fishermen, consumers, restaurateurs and fishmongers. These thematic initiatives aim to increase knowledge of products and artisanal fishing.
In particular, schools will be involved: elementary, middle and hotel establishments in order to generate attention to the values of sustainable fishing and knowledge of fish products also in the younger generations.
Children and young people will actively take part in playful and educational meetings, with the aim of making them aware of a more informed consumption by teaching, recognizing and identifying the quality of a fresh product and the beneficial properties of responsible fishing for the fish fauna and for the protection of our seas.
Five cooking shows are planned, at the end of the meetings, during which the chef, Marcello Leoni, flanked by fishermen, will show the creation of dishes using fish from the Adriatic.
The Fisherman's Village will open on Friday 25 March at 10.00 with a first meeting dedicated to hotel schools which will address the theme of the sustainability of fish in catering.
In the afternoon, the inaugural event is scheduled, at which, after the greetings of the authorities, the Emilia-Romagna Region will meet the fishing associations and fishermen on the most current topics of interest in the sector.
The first part of Saturday is entirely dedicated to middle school children, while in the early afternoon primary school children will be the protagonists, both meetings will be animated by activities that will lead them to discover the biodiversity that populate the Adriatic seas with interactive moments and games in which the importance of conscious and sustainable consumption will be explained.
In the late afternoon the space is reserved for a discussion with industry experts who will discuss the main issues related to the trade of fish products, their prerogative and consumption.
On Sunday 27 March there will be a training session dedicated to small-scale artisanal fishermen on the theme of fishing tourism. The event will close with an intervention by the Emilia Romagna Region with a summary of the “AdriSmartFish” project and the activities carried out, with some reflections on future actions to be implemented as a legacy of the project.
Throughout the event, there will be stations managed by artisanal fishermen where it will be possible to have direct knowledge of the products of small artisanal fishing.
